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2012年 09月 17日

イチジクの季節

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イチジクは大人になってから好きになりました。

子供の頃、ご近所さんのお庭に
大きなイチジクの木があり
その木に登り実を食べたことがあります。

ザラザラした種の部分が多く
青臭い味が好きになれませんでした。
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ヨーロッパに暮らすようになり
イチジクのデセールを食べてから
大人の果物の魅力を知ったのです。


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イチジクのタルト。
マルシェの帰りに必ず寄る
有名でも何でもない街のブーランジュリーで
今の時期だけイチジクのタルトが売られます。

真ん中のヴァニーユ入りメレンゲと
甘さ控えめのタルトの生地がよく合う。
そして、熟れたイチジクがとても美味しい。


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イチジクは、お好きですか?

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by lenoel | 2012-09-17 20:51 | patisserie, cafe bar


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