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☆~ 美味しいものめぐり Paris ~☆ 

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2013年 03月 29日

パリ最古のカフェ Le Procope (ル・プロコップ)

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そろそろ休憩したかったときに
通りかかった雰囲気の良さそうなサロン・ド・テ。


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外からチラリと見えた
デセールに惹かれて入りました。


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普通のショコラと白ショコラですが
甘さ控えめで美味しい。

ゆっくり午後のお茶をしていたら
ガイドブックを片手にした大勢の観光客が
こちらの店構えをカメラで撮っていくのです。

日本人観光客をみないということは
日本のガイドブックには載っていないのかもしれません。

メニュー表の下方に記された
店の由来に気がつくまで
ずっと不思議に思っていました。


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ウィキペディアによると・・・
ル・プロコップ (Le Procope) は、パリ6区ランシエンヌ・コメディ通りにある
パリで最も古いカフェ・レストランである。
1686年にシシリー島出身のフランチェスコ・プロコピオが創業した。


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ル・プロコップは、当時リュ・デ・フォッセ=サン=ジェルマン=デ=プレとして知られていた場所に
流行ファッションの紳士がコーヒーを飲むためのカフェとしてオープンした。

当時は居酒屋で振る舞われていたエキゾチックな飲み物であるコーヒーや
トルコ風ファッションに身を包んだウェイターによって振る舞われる磁器カップに入れたシャーベットが
主なメニューであった。
初期にはエスコート係の女性がいたが、すぐに見られなくなった。

1689年には、コメディ・フランセーズ(現在の通りの名はここから来ている)が通りの向かいに
オープンし"劇場"カフェとして知られるようになった。


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18世紀を通して、ブラッスリー(ビアガーデン)風のル・プロコップはインテリや権力者
スキャンダル・ゴシップ記者であるヌーベリストの集う場であり
彼らのル・プロコップに関する発言は警官の報告書に繰り返し現れている。

全ての百科全書派が、ベンジャミン・フランクリン、ジョン・ポール・ジョーンズや
トマス・ジェファーソンがしたようにチョコレートを混ぜて飲んでいたヴォルテールのように
一日40杯のコーヒーを飲んでいたわけではない。


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革命期には、フリジア帽が自由の象徴となり、ル・プロコップに最初に飾られた。


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コルドリエ・クラブ、ロベスピエール、ジョルジュ・ダントンそしてジャン=ポール・マラーは
このカフェを会合の場所として使っていた。
復古王政後の有名な客はアレクサンダー・フォン・フンボルトであった。
彼は、1820年代に午前11時から正午まで毎日ここで昼食を取った。


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ル・プロコップは文芸上の名声を保ち続けていた。
アルフレッド・ド・ミュッセ、ジョルジュ・サンド、ギュスターヴ・プランシュや
哲学者ピエール・ルルー、ル・モンド紙の編集者M・コキーユ
アナトール・フランスらは皆、常連であった。

第二帝政下では日刊紙 Le Courrier français、La Réforme の
オギュスト・ジャン=マリー・ヴェルモレルやレオン・ガンベタらが社会改革の計画を議論していた。

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ル・プロコップは1988年から1989年にかけて18世紀のスタイルに改装された。
ポンペイ・レッドの壁にクリスタルシャンデリア
かつてのパトロンであった有名人たちの18世紀風の楕円形肖像
そしてベルのように鳴るピアノなどが飾られた。ウェイターは革命期風の制服を着ていた。

1686年の開業以来、このパリで最も古いカフェは今もランシエンヌ・コメディ通りで営業を続けている。


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パリ最古のカフェということは
世界最古のカフェ・・・


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by lenoel | 2013-03-29 17:32 | patisserie, café bar


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