2014年 09月 01日
トップシェフという番組で もちろん料理も常に素晴らしかったが 穏やかで誠実そうな人柄がよかった。 どんなに上手いこと言ったり 書くことができても ふとした瞬間に人間性はでる。 でも、Pierre Sang はみていて いつも気持ちがよかったのです。 早く到着してしまったが 快く待たせてくれました。 少しふくよかになって 貫禄がでてきましたね。 何もかも全部みえるカウンターでの食事は どこか家庭的で温かかった。 すべてシェフのおまかせとなります。 この日は5品を選びました。 ごま油がふんわり香る ほうれん草、サーモン、ざくろ、Mertensia(牡蠣の味の葉) 韓国&フランスの組み合わせが面白い。 レストランでは食べたくない 温泉卵をみたときにがっかりしましたが 鯖、ノルマンディー産レンズ豆と あっさりしたソースで非常においしかった。 赤ワインがすすんでしまう トロトロになるまで煮込んだ豚。 こちらはサービス、メルシー♡ 私が好きなキュイソンですごーくおいしい。 食事を終えた Pierre Sang の子供たちが 厨房をウロウロしていました。 かわいいです。 子連れのお客さんに子供は無料、と 言ったことに驚きました。 とても心の広いシェフにまた感動。 カンタル6ヶ月。 ミラベル、パンプルムースで 食後の余韻を楽しみました。 料理がおいしいからだけではなく このシェフに会いたいから この店に来たいです。 Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf 75011 Paris (同じ通りに2号店をオープンしたばかり) ☆再訪問の記事☆
by lenoel
| 2014-09-01 06:34
| restaurant francais
|
アバウト
パリから発信です by ジョゼフィーヌ by ジョゼフィーヌ カレンダー
カテゴリ
全体 la vie en France Bridge patrimoine etc... restaurant ☆etoile restaurant francais restaurant japonais restaurant asiatique restaurant etc... patisserie, cafe bar Japon en Bretagne Suisse Allemagne a Toledo a Belgrade a Porto a Budapest a Taipei ご挨拶&お知らせ 未分類 最新の記事
以前の記事
2018年 07月 2017年 03月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 05月 2012年 04月 2011年 11月 2011年 05月 2010年 12月 2010年 11月 検索
その他のジャンル
記事ランキング
|
ファン申請 |
||