☆~ 美味しいものめぐり Paris ~☆ 

lenoel.exblog.jp
ブログトップ
2014年 12月 11日

フランスで1番のコンフィチュール Philippe Brunetonフィリップ・ブルヌトン

Meilleur confiturier de France
こんなタイトルがあることは知りませんでしたが
フランスで1番美味しいコンフィチュールを
つくるフィリップです。


d0199677_18484969.jpg


フランスではおばあちゃんの家に行くと
瓶に詰められたコンフィチュールが
たくさん保存されています。

私もコンフィチュールを作りました。
バニラやショウガや八角、バジル・・・など
好みの香辛料を入れると風味がよくなります。


d0199677_18490862.jpg


さて、フィリップのコンフィチュールは
甘さ控えめで果物の味が濃厚でした。
まだお店で買うことができず
お取り寄せとなります。


d0199677_18491691.jpg


フィリップのコンフィチュールは
日曜日のコンフィチュール。
テラスでカフェを飲みながら
朝食をゆっくり味わっていただくという意味です。

私が気に入ったシチリア産マンダリンを2個
そしてイチジクを買ったら
ショコラ・オレンジの小瓶をオマケ

シチリア産マンダリンのコンフィチュールは
マンダリンの皮も入っていると思うが
マーマレードのような苦味がなく
地中海の風さえも感じてくるほど
爽やかな風味と甘さがある。
あっという間に1個目が空になったので
もうひとつは大切に食べよう。


d0199677_18492480.jpg

d0199677_628619.jpg






[PR]

by lenoel | 2014-12-11 19:02 | patisserie, café bar | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : http://lenoel.exblog.jp/tb/21383181
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。


<< デンマークの講習会の後は、デン...      「パリ在住のブログを物色して小... >>