☆~ 美味しいものめぐり Paris ~☆ 

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2012年 11月 24日

Le Repaire de Cartouche

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大久保シェフとLe Repaire de Cartouche で食事をしたのも
もうかれこれ2週間前のことになります。

料理人トクちゃんのお気に入りの店に
私は数年ぶりに行きました。

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残っている中から写りのよいものを選びましたが
微妙に盛り付けなどが変わっています。


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上階はブラスリー、下がビストロとなっており
ビストロのカウンターで飲んでいる客もいました。
下町のビストロは、パリっぽさを感じる。

食事するまで時間があったので
近所のバーでビールをひっかけてきましたが
バーも大衆的でよい雰囲気。


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ワインをゆっくり飲んでいるうちに
アントレが運ばれてきます。


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羊の舌&マメ。
マメはふだん特に好んで食べませんが
酸味がきく好みの味でした。
(ピンボケ1・・・@@)

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大久保シェフの黒ラッパダケのクレームも上品で食べやすい。


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美味しかったホタテは
ポティマロンのピュレとよく合っていました。


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大久保シェフのは何でしたっけ?
(ピンボケ2・・・@@)


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りんご&洋ナシのサブレも大正解!!


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それなのに大久保シェフのクラフティは残念だったそうです。。。


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店で赤1本空けて
それから、我が家で宴会をしましたとさ・・・


Le Repaire de Cartouche
8 Boulevard des Filles du Calvaire 75011 Paris
Tel: 01.47.00.25.86


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by lenoel | 2012-11-24 07:27 | restaurant francais


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