2012年 11月 24日
![]() 大久保シェフとLe Repaire de Cartouche で食事をしたのも もうかれこれ2週間前のことになります。 料理人トクちゃんのお気に入りの店に 私は数年ぶりに行きました。 ![]() 残っている中から写りのよいものを選びましたが 微妙に盛り付けなどが変わっています。 ![]() 上階はブラスリー、下がビストロとなっており ビストロのカウンターで飲んでいる客もいました。 下町のビストロは、パリっぽさを感じる。 食事するまで時間があったので 近所のバーでビールをひっかけてきましたが バーも大衆的でよい雰囲気。 ![]() ![]() ワインをゆっくり飲んでいるうちに アントレが運ばれてきます。 ![]() 羊の舌&マメ。 マメはふだん特に好んで食べませんが 酸味がきく好みの味でした。 (ピンボケ1・・・@@) ![]() 大久保シェフの黒ラッパダケのクレームも上品で食べやすい。 ![]() 美味しかったホタテは ポティマロンのピュレとよく合っていました。 ![]() 大久保シェフのは何でしたっけ? (ピンボケ2・・・@@) ![]() りんご&洋ナシのサブレも大正解!! ![]() それなのに大久保シェフのクラフティは残念だったそうです。。。 ![]() 店で赤1本空けて それから、我が家で宴会をしましたとさ・・・ Le Repaire de Cartouche 8 Boulevard des Filles du Calvaire 75011 Paris Tel: 01.47.00.25.86 ![]()
by lenoel
| 2012-11-24 07:27
| restaurant francais
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