2014年 12月 06日
たまに自分で驚く出来事がありますが ふと頭をよぎったことを でもチラリと浮かんだだけのことだから そのうち忘れてしまうが 向こうからやってくることがあります。 私が考えることなどは どうでもよい小さなことですが それでも嬉しい。 今回は、久しぶりに Chez Michel で食事をしたい でも、遠いから機会があったら・・・ が、ある場所で料理人のほくと君に会い 彼を SOLA, Chez Philou で見かけましたが なんと、Chez Michel に移ったと言うのです。 無理やり結び付けているかもしれませんが やはり行くしかありません!! 予約、その他諸々お願いした上 シャンパーニュもご馳走になりました。 かれこれ1ヶ月前のことなので 思い出しながら書きますが どれもこれも全部おいしかったです。 ホタテ、シトロン、コリアンダ ピーマンエスプレットが少しピリリとした 前菜を食べているときに ほくと君が挨拶に来てくれて おすすめを作ってくれることになりました。 イカと香ばしいイカ墨リゾットに大・感・激! 迫力のある火の入れ方の ジビエのいのししは マスタードなどまったく必要なく そのままガッツリ食べました。 フォアグラ、鴨も 赤ワインが進みます。 デセールも文句なし。 ほくと君の名字を忘れてしまったので 思い当たる方がいらっしゃいましたら 教えてください。 そして、彼の次の行先もお願いします。 また行きますよ!! シックなビストロで ディネを満喫することができました。 本当にありがとう♡ シェ・ミッシェルの経営者でシェフは引退しています。
by lenoel
| 2014-12-06 06:39
| restaurant français
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